1、面筋需要煮20分钟左右。
2、煮水麸时，注意先将水面浸入水中稍加浸泡，浸泡后取出，切片或切成小块。当然，把麸质类食品做好，然后放入另一个锅里加水，改用大火煮，煮后用小火慢慢煮的方法。时间约20分钟，也可以煮好后品尝。煮的时候一定要控制火力，控制时间。